Linguine Picante com Alcachofras Amanteigadas. Alcachofras amanteigadas equilibram a linguiça italiana picante, enquanto a migalha de pão crocante e o molho cremoso de mascarpone tornam todo o prato difícil de resistir. Ingredientes (Linguine Picante com Alcachofras Amanteigadas) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 xícara de farinha de rosca fresca, de preferência fermento 2 […]

Macarrão picante Alla Norma. Este clássico siciliano, feito com berinjela salteada, tomate, manjericão e flocos de pimenta vermelha, é o melhor da comida italiana. Ingredientes (Macarrão Picante Alla Norma) Sal 3 colheres de sopa de azeite; mais conforme necessário 680g de berinjela italiana (cerca de 2 médias), cortada em dados de 1 cm 2 dentes de alho […]

Fettuccine com aspargos grelhados e shiitake. Cogumelos grelhados salgados dão um toque de carne a esta massa leve e brilhante. Para obter o máximo de seus aspargos, corte apenas a parte inferior dos talos e use um descascador para remover qualquer parte externa dura da parte inferior. Ingredientes (Fettuccine com Aspargos Grelhados e Shiitake) 120g de queijo […]