Se você deseja elevar o sabor do frango a um novo nível, esta receita de Frango ao Molho de Mostarda e Mel com Ervas Frescas é perfeita para você. É uma combinação harmoniosa de sabores doces e salgados, com um toque de frescor das ervas. Veja como preparar essa receita deliciosa e impressione sua família e amigos com um prato cheio de sabor e sofisticação.
Ingredientes
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes. Abaixo está a lista completa para preparar este prato incrível.
Ingredientes para o frango:
- 4 filés de peito de frango (preferencialmente orgânicos ou de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para o molho:
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon (ou mostarda amarela, se preferir um sabor mais suave)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou creme de leite comum)
- 1/2 limão (suco)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
Modo de preparo
Passo 1 — Temperando o Frango
Comece temperando os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Deixe descansar por 10 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.
Passo 2 — Grelhando o Frango
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e adicione o azeite. Coloque os filés de frango na frigideira, deixando-os grelhar por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem. Não se esqueça de girar os filés para garantir uma cor uniforme. Retire o frango da frigideira e reserve.
Passo 3 — Preparando o Molho
- Na mesma frigideira onde dourou os filés, adicione a manteiga e o azeite para refogar o alho picado até ficar levemente dourado.
- Acrescente o caldo de galinha, o mel e a mostarda, mexendo constantemente para misturar bem os ingredientes.
- Quando o molho começar a ferver, reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco e o suco de limão. Mexa até que o molho adquira uma textura homogênea e levemente cremosa.
Passo 4 — Adicionando as Ervas
Com o molho já espesso, acrescente o alecrim e o tomilho frescos. Misture delicadamente para incorporar os aromas das ervas ao molho.
Passo 5 — Finalização
Devolva os filés de frango à frigideira para que absorvam o sabor do molho. Deixe cozinhar por mais 3-4 minutos em fogo baixo, regando os filés com o molho para que fiquem bem úmidos e suculentos.
Sugestões para Servir
Este prato combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Para algo mais sofisticado, considere servir com legumes assados ou um risoto leve.
Dica Extra: finalize o prato com um pouco mais de ervas frescas por cima para intensificar o aroma e dar uma apresentação incrível ao prato.
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Por que você precisa experimentar esta receita?
Além de ser incrivelmente saborosa, esta receita de frango ao molho de mostarda e mel é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que, em conjunto, trazem um toque sofisticado ao seu jantar. Seja para um almoço especial ou para receber convidados, este prato com certeza vai conquistar todos à mesa.
