Pizza de linguiça de cordeiro mediterrânea. Aprenda a fazer essa deliciosa pizza de linguiça de cordeiro com legumes regados no azeite.
Ingredientes (Pizza de Linguiça de Cordeiro Mediterrânea)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 450g de salsicha de cordeiro crua, cortada em pedaços de 1,2 cm
- 3 dentes de alho, picados
- 1 xícara de cogumelos, finamente picados
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado; mais para enfeitar
- 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
- 450g de massa de pizza comprada em loja ou caseira
- 4 tomates pequenos, picados e suco escorrido
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de secas salsa
- 1/2 colher de chá de pó de alho
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 chalota, em fatias finas
- 2 xícaras de queijo feta esfarelado
- 1/2 xícara de azeitonas Kalamata, cortadas ao meio
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho inteiras
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 220° C.
Adicione o azeite a uma panela grande e aqueça em fogo médio a alto, em seguida, adicione a linguiça de cordeiro. Cozinhe, mas certificando-se de quebrar pedaços na panela.
Logo depois, adicione o alho, os cogumelos, o orégano fresco e o tomilho fresco e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e escorra o excesso de óleo da panela.
Forre uma assadeira ou assadeira de pizza com papel manteiga e, em seguida, estenda a massa de pizza por cima. Asse a massa de pizza por cerca de 8 minutos, até ficar sólida, mas não dourada.
Enquanto a crosta está assando, misture os tomates com sal, cominho moído, salsa, flocos de pimenta vermelha e alho em pó e reserve.
Em conclusão, cubra a massa de pizza com queijo feta, mistura de salsicha de cordeiro, tomate com ervas, cebolinha e metades de azeitona Kalamata, polvilhe com sementes de cominho inteiras e leve ao forno por 25-30 minutos até que a crosta fique dourada. Cubra com orégano fresco, fatie e sirva.
