Se você está à procura de uma receita prática, deliciosa e que possa ser uma ótima opção para qualquer refeição do dia, a tapioca com recheio de frango e cream cheese é uma escolha certeira. Simples de preparar, rica em sabor e com ingredientes fáceis de encontrar no mercado ou na sua própria cozinha.
Neste post, você aprenderá como preparar esta receita que combina a leveza da tapioca com a suculência do frango e a cremosidade do cream cheese. Vamos lá?
Ingredientes
Antes de colocar a mão na massa, certifique-se de que você tem tudo o que precisa!
Para a massa de tapioca:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada (encontrada em mercados);
- Uma pitada de sal (opcional, para ajustar o sabor).
Para o recheio:
- 1 filé grande de peito de frango ou 250g de frango desfiado;
- 1 dente de alho picado ou amassado;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga;
- 1/2 cebola média picadinha;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de molho de tomate (opcional, para mais sabor e suculência);
- 3 colheres de sopa de cream cheese;
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar.
Modo de Preparo
1 – Preparar o Frango
- Tempere o peito de frango cru com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe o frango em água fervente até que esteja bem cozido (cerca de 15 minutos). Depois, desfie o frango com ajuda de um garfo ou de um processador para ganhar tempo.
- Aqueça o azeite ou manteiga em uma panela e refogue o alho com a cebola até dourarem levemente.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture. Regue com o molho de tomate (se estiver usando) e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
- Finalize com o cheiro-verde picado para dar frescor ao recheio. Reserve.
2 – Preparar a Massa de Tapioca
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Com uma peneira, espalhe uma camada uniforme da goma de tapioca sobre a frigideira aquecida. Faça movimentos suaves para não criar áreas mais grossas.
- Assim que a tapioca firmar (isso leva cerca de 1 minuto), acrescente uma pitada de sal se desejar.
3 – Montar a Tapioca
- Com a massa ainda na frigideira, espalhe uma porção generosa de cream cheese sobre metade da tapioca.
- Acrescente o recheio de frango por cima do cream cheese, garantindo que fique bem distribuído.
- Dobre a tapioca ao meio, formando um formato de meia-lua. Pressione levemente com uma espátula para que o recheio fique compacto.
- Deixe aquecer por mais 1 minuto para que o cream cheese derreta levemente, garantindo uma explosão de sabor.
4 – Servir
Agora é só servir sua tapioca de frango com cream cheese bem quentinha! Para um toque extra, pode decorar com mais cheiro-verde ou adicionar molho de pimenta para quem gosta de um sabor mais picante.
Dicas Adicionais
- Personalize o recheio:
Se preferir, você pode incrementar o recheio adicionando milho verde, azeitonas picadas ou até mesmo uma fatia de queijo muçarela para mais cremosidade.
- Altere as proporções de acordo com o tamanho:
Dependendo do tamanho da frigideira e das porções desejadas, ajuste a quantidade de goma de tapioca e recheio.
- Opção mais saudável:
Substitua o cream cheese tradicional por versões light ou por cottage cremoso, reduzindo calorias sem abrir mão do sabor.
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Confie na Tapioca para Qualquer Ocasião
Seja no café da manhã, almoço rápido ou até como jantar leve, a tapioca com recheio de frango e cream cheese é uma opção curinga. Ela equilibra sabores, texturas e ainda é prática de preparar.
Aproveite essa receita para trazer novidades à sua mesa e encante todos com essa combinação deliciosa e nutritiva! Gostou da receita? Compartilhe conosco nos comentários como você personaliza suas tapiocas! 🍴
