Espetinhos de frango com iogurte grego. Deliciosos espetinhos de frango com iogurte grego e marinada de tahine.
Ingredientes (Espetinhos de Frango com Iogurte Grego)
- 680g de peito de frango desossado, cortado em cubos de 2,5 cm
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1-1/2 xícaras de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de Tahine
- 2 dentes de alho, amassados
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta recém rachada
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 abobrinha, cortada em pedaços de 2,5 cm
- 3 colheres de chá de hortelã fresca, picada
- 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1/2 cebola roxa, cortada em pedaços de 2,5 cm
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma tigela grande, adicione 3 colheres de sopa do azeite, iogurte grego, tahine, suco de limão, alho, flocos de pimenta vermelha, sal marinho, pimenta, cominho, orégano seco, páprica e hortelã. Mexa até ficar bem combinado e, em seguida, reserve a marinada.
Coloque o frango em uma tigela ou prato com tampa, mas acrescente metade da marinada e reserve a outra metade na geladeira.
Logo depois, cubra o frango e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Acenda uma churrasqueira a gás ou carvão ou pré-aqueça o forno a 245° C. Em seguida, retire o frango da geladeira e monte os espetinhos alternando frango e legumes nos espetos.
Em conclusão, grelhe o frango por 10 minutos, depois vire e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva com a marinada reservada para mergulhar.
