Se você é um amante da cozinha, especialmente da confeitaria, vai adorar esta receita deliciosa e tradicional do famoso bolo de cenoura com cobertura de laranja. Fácil de preparar, este bolo conquista pelo sabor único da cenoura combinado com o toque cítrico da laranja.
Neste artigo, você encontrará a receita completa com ingredientes e o passo a passo para fazer um bolo fofinho e irresistível. Vamos à receita!
Ingredientes do bolo
Para a massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura de laranja:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja fresco
- Raspas de laranja para decorar (opcional)
Modo de preparo
Preparo da massa:
- Prepare os ingredientes: Comece lavando, descascando e picando as cenouras. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Misture os líquidos: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar: Acrescente o açúcar à mistura do liquidificador e bata novamente até que esteja bem incorporado.
- Misture aos secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela e, gradualmente, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente com um fouet ou colher de pau. Destaque aqui o cuidado para não misturar demais, garantindo uma massa leve e aerada.
- Acrescente o fermento: Adicione o fermento e a pitada de sal à massa, misturando delicadamente até incorporar.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto).
Preparo da cobertura de laranja:
- Misture o açúcar e o suco: Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro em uma tigela até obter uma consistência cremosa.
- Aplique no bolo: Despeje a cobertura sobre o bolo já morno. Se quiser, finalize com raspas de casca de laranja para um toque decorativo.
Dicas para um bolo perfeito
- Cenouras frescas são essenciais: Opte por cenouras fresquinhas para garantir um sabor adocicado natural e uma textura macia na massa.
- Não bata demais o fermento: Depois de adicionar o fermento, misture apenas até incorporar. Isso ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
- Temperatura ideal: Antes de aplicar a cobertura, certifique-se de que o bolo está apenas morno, para evitar que a cobertura fique muito líquida e escorra completamente.
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Por que você vai amar este bolo?
O bolo de cenoura com cobertura de laranja combina simplicidade com sofisticação. É uma receita que agrada tanto crianças quanto adultos, seja para acompanhar o café da tarde ou como sobremesa de eventos especiais.
Além disso, a combinação de sabores entre o doce natural da cenoura e o frescor levemente ácido da laranja é simplesmente irresistível. É uma maneira deliciosa de trazer um toque brasileiro tradicional à sua mesa.
Agora só falta você experimentar!
