Nada mais brasileiro do que uma deliciosa pizza de frango com catupiry! Essa combinação cremosa e cheia de sabor conquistou seu espaço no coração (e no prato) de muitos. Hoje, vamos ensinar como preparar essa maravilha em casa, com uma receita simples e prática. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com uma pizza perfeita!
Ingredientes
Antes de colocar a mão na massa, tome nota dos ingredientes necessários para preparar a pizza:
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 200 ml de água morna
Para o Recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado (cozido e temperado)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de Catupiry ou requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Azeitonas (opcional)
- Orégano a gosto
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo!
Modo de Preparo
1: Preparando a Massa
- Ative o fermento:
- Misture o fermento biológico seco na água morna com o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuminha na superfície.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Abra um buraco no meio.
- Integre os líquidos:
- Adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento ao centro da farinha. Comece a misturar com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe crescer:
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2: Preparando o Recheio
- Refogue o frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
- Prepare o molho:
- Adicione o molho de tomate ao frango refogado e misture bem. Reserve.
3: Montagem da Pizza
- Prepare a base:
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- Abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um círculo do tamanho da sua forma de pizza.
- Coloque a massa aberta em uma forma untada.
- Espalhe o molho:
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- Cubra a massa com o molho de tomate junto com o frango desfiado.
- Adicione os toques especiais:
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- Distribua o Catupiry sobre o frango formando pequenos fios ou bolinhas.
- Espalhe a mussarela ralada uniformemente, adicione as azeitonas (se desejar) e finalize com uma pitada generosa de orégano.
- Asse:
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- Preaqueça o forno a 220°C.
- Asse a pizza por 15-20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
4: Sirva e Aproveite!
Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva ainda quente. A mistura do frango bem temperado com o Catupiry cremoso e o queijo derretido é simplesmente irresistível!
A Origem da Pizza de Frango com Catupiry
Para quem não conhece, o Catupiry é um requeijão cremoso brasileiro que deu origem a diversas receitas clássicas incluindo essa pizza. Criada no Brasil, a pizza de frango com Catupiry une duas paixões nacionais (pizza e requeijão) em uma combinação única que conquistou fãs dentro e fora do país.
Dicas para Personalizar Sua Pizza
- Temperos adicionais:
- Experimente utilizar páprica defumada ou curry ao temperar o frango, para dar um toque especial ao sabor.
- Troque o Catupiry:
- Não tem Catupiry em casa? Use um outro requeijão cremoso ou cream cheese.
- Adicione vegetais:
- Acrescente fatias de tomate, milho verde ou até mesmo cogumelos para deixar a pizza ainda mais rica.
- Massa integral:
- Quer uma opção mais saudável? Substitua metade da farinha branca por farinha integral na receita da massa.
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Desperte o Chef que há em Você
Agora você está pronto para se aventurar na cozinha e preparar a sua própria pizza de frango com Catupiry. Além de ser uma experiência deliciosa, fazer pizza em casa é uma ótima oportunidade de reunir amigos e familiares em torno da mesa.
Se essa receita conquistou seu coração (e apetite), compartilhe suas fotos e variações conosco. Afinal, aqui no blog, somos todos apaixonados por boas receitas e histórias culinárias!
Boas fornadas e bom apetite! 🍕✨
