A lasanha é um dos pratos mais amados à mesa e, com certeza, uma receita que agrada toda a família. Hoje, vamos ensinar como preparar uma deliciosa lasanha de frango com molho branco cremoso que irá conquistar até os paladares mais exigentes. Simples de fazer, rica em sabor e perfeita para qualquer ocasião.
Siga este guia passo a passo e prepare-se para um prato digno de aplausos!
Ingredientes
Para o recheio de frango:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Noz-moscada ralada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
Para a montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo
1: Preparar o recheio de frango
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o extrato de tomate, corrija o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
2: Fazer o molho branco cremoso
- Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem por cerca de 2 minutos, até formar uma pasta dourada (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, sempre mexendo com um fouet para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.
- Tempere com sal, noz-moscada e, se desejar, adicione queijo parmesão ralado.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para maior cremosidade. Reserve.
3: Montar a lasanha
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- No fundo de um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco.
- Adicione uma camada de massa para lasanha.
- Coloque uma camada de recheio de frango por cima, seguida de uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com uma generosa camada de molho branco.
- Cubra com queijo parmesão ralado para gratinar.
4: Assar
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar.
5: Servir
Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter as camadas intactas na hora de cortar. Sirva com uma salada leve e está pronto!
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Uma receita para impressionar
Essa lasanha de frango com molho branco cremoso é o tipo de prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. Seja para um almoço em família ou para um jantar com amigos, o sabor e a textura desse prato vão impressionar a todos.
Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!
