Panquecas de milho com cheddar-jalapeño. Reminiscentes de pão de milho, essas panquecas são potências de sabor: elas têm bacon defumado, cheddar rico e pimentas picantes, compensadas por abacate fresco, limão brilhante e coentro fresco. Você pode substituir os poblanos ou outros chiles frescos pelos jalapeños, mas se quiser. Ingredientes (Panquecas de Milho com Cheddar-jalapeño) 230g de bacon […]

Panquecas de endro com salmão defumado. Perfeitas para o brunch, essas panquecas sofisticadas canalizam os sabores dos bagels com salmão defumado e cream cheese. Salve qualquer mistura de especiarias restante no iogurte grego junto com um fio de azeite, ou polvilhe em cima da massa de pizza ou pão caseiro e manteiga. Ingredientes (Panquecas de Endro […]

Coquetéis de limão com açúcar e especiarias. Este cocktail refrescante é o acompanhamento perfeito para um menu de verão de pratos indianos. O cominho adiciona uma nota tostada a uma bebida leve e cítrica. Ingredientes (Coquetéis de Limão com Açúcar e Especiarias) 1 xícara cheia de açúcar mascavo; mais a gosto 1-1/2 colheres de sopa de sementes de […]

Bife de costela marinado com saquê. A carne bovina se presta a todos os tipos de marinadas, mas esta complexa à base de saquê adiciona tons doces ao bife grelhado. Ingredientes (Bife de Costela Marinado com Saquê) 1/2 xícara de saquê 6 colheres de sopa de shoyu (molho de soja ao estilo japonês) ou molho de […]

Massa grelhada do mercado dos fazendeiros. Uma mistura colorida de vegetais frescos do jardim recebe um tratamento simples (uma mistura com alho, manjericão e queijo) depois de grelhar para deixar seus sabores brilharem. Ingredientes (Massa Grelhada do Mercado dos Fazendeiros) 8 cebolinhas, aparadas 2 pimentões laranja, amarelo ou vermelho, cortados em quatro no sentido do […]