Culinária de sabores na web
Panquecas de endro com salmão defumado. Perfeitas para o brunch, essas panquecas sofisticadas canalizam os sabores dos bagels com salmão defumado e cream cheese. Salve qualquer mistura de especiarias restante no iogurte grego junto com um fio de azeite, ou polvilhe em cima da massa de pizza ou pão caseiro e manteiga. Ingredientes (Panquecas de Endro […]
Blintzes de queijo com calda de morango. O recheio de queijo doce é perfeito para o café da manhã ou sobremesa com frutas vermelhas ou frutas da estação, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Ingredientes (Blintzes de Queijo com Calda de Morango) 120g de queijo creme, amolecido 1/2 xícara de açúcar granulado 2 colheres de sopa de refeição […]
Se você é um amante de frutos do mar ou gosta de uma explosão de sabores em suas receitas, o Camarão Selado ao Alho e Chile é o prato perfeito. Ele combina a doçura natural do camarão com o toque picante e aromático do alho e do chile. Neste post, você encontrará o passo a […]
Macarrão picante Alla Norma. Este clássico siciliano, feito com berinjela salteada, tomate, manjericão e flocos de pimenta vermelha, é o melhor da comida italiana. Ingredientes (Macarrão Picante Alla Norma) Sal 3 colheres de sopa de azeite; mais conforme necessário 680g de berinjela italiana (cerca de 2 médias), cortada em dados de 1 cm 2 dentes de alho […]
Coquetéis de limão com açúcar e especiarias. Este cocktail refrescante é o acompanhamento perfeito para um menu de verão de pratos indianos. O cominho adiciona uma nota tostada a uma bebida leve e cítrica. Ingredientes (Coquetéis de Limão com Açúcar e Especiarias) 1 xícara cheia de açúcar mascavo; mais a gosto 1-1/2 colheres de sopa de sementes de […]
Iogurte congelado de pistache com caramelo salgado. Os pistaches adicionam riqueza e rajadas de verde brilhante a este fro-yo picante e cremoso, que fica melhor com uma generosa cobertura de calda de caramelo. Ingredientes (Iogurte Congelado de Pistache com Caramelo Salgado) Para o iogurte 3/4 xícara de açúcar granulado 3/4 colher de chá de cardamomo em […]
Salada básica de tomate e pão. Esta versão de uma panzanella toscana clássica apresenta tomates frescos e secos ao sol. Ingredientes (Salada Básica de Tomate e Pão) 1/4 xícara de azeite extra virgem; mais conforme necessário 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto 1-1/2 colher de chá de alho picado Sal e […]
Sorvete de soro de pêssego. Como esta receita utiliza o soro de leite (o líquido que sobra depois de coar o iogurte comum), ela quase não tem gordura, o que torna sua textura menos parecida com sorvete e mais parecida com sorvete. Se você tiver alguns bons damascos maduros, substitua 230g dos pêssegos por eles (descascados […]
Frango grelhado com manteiga balsâmica de chalota. Maravilhosamente aromático, este prato de inspiração francesa vai fazer você dizer ooh la la. Um poussin é um frango jovem e macio que pesa cerca de 570g. Se você não conseguir encontrá-los, pode substituí-los por outros pássaros pequenos (veja a dica). O esmalte balsâmico está disponível na maioria dos supermercados […]
Bife de costela marinado com saquê. A carne bovina se presta a todos os tipos de marinadas, mas esta complexa à base de saquê adiciona tons doces ao bife grelhado. Ingredientes (Bife de Costela Marinado com Saquê) 1/2 xícara de saquê 6 colheres de sopa de shoyu (molho de soja ao estilo japonês) ou molho de […]
